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啵啵魚

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啵啵魚

啵啵魚
口味：麻辣 ??香辣 ?蒜蓉 ?豉香 ?雙椒 ?金湯 ?番茄 ?酸菜? 咖喱
器具：石鍋 ??砂鍋
食材：龍利魚150g（切片）
輔料：豆芽菜50g、小油菜50g、油麥菜50g、清水500g
調味料：鹽2g、因速香1g、腌魚粉5g、淀粉10g，啵啵魚醬料100g。
準備工作：
1.將輔料過水、冒熟、備用；
2.?將器具放在烤箱里烤，烤熱備用。溫度在340℃左右或直接在火上加熱；
3.?龍利魚片，放鹽2g、因速香1g、腌魚粉5g、淀粉10g，腌制10分鐘。

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