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              干鍋蝦

              2020-06-13  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:723

              干鍋蝦


              主料: 活蝦或冰鮮蝦850克,洋蔥150克,土芹菜100克 ,大蔥50克。

              輔料:色拉油1000克(實耗80克),干辣椒50克,干紅花椒20克,芹菜適量,料酒30克,香菜30克。

              調料:麻辣鮮香100克,豬骨白湯5克,百草魔粉,百草香辣油3克。

              制作流程:

              1、蝦洗凈在背部開一刀去掉沙線后備用,芹菜洗凈切節備用,洋蔥切塊、大蔥頭切節、 香菜洗凈分別備用;

              2、鍋洗凈加入色拉油1000克,待油溫至7成熱里下入蝦炸制6成熟撈出控干油備用;

              3、鍋洗凈,加色拉油200克,待油溫至5成熱時將干辣椒,花椒入鍋里炒香變色;

              3、鍋里下蝦、炒香,再加入麻辣鮮香炒制;

              4、加入200克湯,豬骨湯,百草魔粉,翻炒;

              5、待水份干時加入蔥節繼續炒,至炒出香味時,出鍋前加入百草香辣油,放在有洋蔥 芹菜的鍋里入香菜即可。

              干鍋蝦

              關鍵詞: 干鍋蝦   蝦的調味料   諾恩科     

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